Witaj na Forum Węgierskim!

Forum Węgierskie to miejsce spotkań i wymiany poglądów osób zainteresowanych wszystkim, co węgierskie. Na forum znajdziesz przydatne informacje dotyczące poruszania się po

Budapeszcie

, noclegów w okolicy

Balatonu

, a także najlepszych

węgierskich kąpielisk termalnych

.

Serdecznie zapraszamy do udziału w dyskusji i życzymy miłego pobytu na forum!

usmiech

Zaloguj się, aby uzyskać
pełny dostęp do forum i ukryć ten komunikat!

Csigatészta czyli makaron-slimak
Ribizli Niedostępny
Użytkownik
Życzliwy użytkownik. Od 100 punktów reputacji.
Liczba postów:1,159
Dołączył:02.09.2012
Płeć:Kobieta
Skąd:Warszawa
Węgierski:Tak
Post: #1
Csigatészta czyli makaron-slimak
Na wiejskich weselach czesto jest rosol dla gosci, do ktorego wrzuca sie tzw. csigatészta. Sa to male makaroniki w ksztalcie podluznych muszelek.
Czesto starsze panie mieszkajace na wsi dorabiaja sobie robiac ten makaron na zamowienie na wesela. Potrzeba tego bardzo duzo, wiec trzeba sie narobic. Jest to bardzo czasochlonne i niestety , malo platne...
Wiem cos o tym, bo wlasnie nie tak dawno odwiedzilam taka starsza paniu w Hajdúböszörmény i "pomagalam" jej w robieniu tego makaronu.
Dostalam od niej nawet narzedzie pracy w prezencie, abym mogla kontynuowac u siebie w domu. Kto wie, ida ciezkie czasy, kryzys, moze trzeba bedzie dorabiac po nocach...
A oto moje narzedzie pracy:
Kliknij obrazek, aby powiększyć
Obrazek


Kliknij obrazek, aby powiększyć
Obrazek


I tak to sie robi:
Kliknij obrazek, aby powiększyć
Obrazek
(Ten post był ostatnio modyfikowany: 19-10-2012 16:09 przez Ribizli.)
19-10-2012 15:59
julka Offline
Użytkownik
Liczba postów:357
Dołączył:29.08.2012
Płeć:
Skąd:
Węgierski:
Post: #2
RE: Csigatészta czyli makaron-slimak
Świetny patent.
Tyle różnych rzeczy ludzie potrafili kiedyś robić samodzielnie. I jeszcze zadawali sobie tyle trudu, aby było to Uśmiech ... ładne, bo te prążki to dla urody tylko.

Jeżeli makaron byłby do sosu to rozumiałabym, że prążki są po to, żeby dobrze zbierać i zatrzymywać sos.




Tyle fajnych rzeczy idzie w zapomnienie.
02-11-2012 12:56
Ribizli Niedostępny
Użytkownik
Życzliwy użytkownik. Od 100 punktów reputacji.
Liczba postów:1,159
Dołączył:02.09.2012
Płeć:Kobieta
Skąd:Warszawa
Węgierski:Tak
Post: #3
RE: Csigatészta czyli makaron-slimak
Na wsiach ludzie robia wiele rzeczy samemu. Ta pani, u ktorej bylam jest zapraszana do szkol, gdzie uczy dzieci, jak robic csigatészta na zajeciach z robot recznych. Robi tez na swoj uzytek a takze rodziny (juz miastowych osobnikow). Wklada makaron do bialych plociennych workow i zawiesza worki w spizarni. Ja tez dostalam troche do domu...Uśmiech
02-11-2012 13:45
Arw Offline
Ekspert
Liczba postów:148
Dołączył:06.06.2012
Płeć:Kobieta
Skąd:
Węgierski:Tak
Post: #4
RE: Csigatészta czyli makaron-slimak
Moja mama sobie upodobała te makaroniki. Oprócz csiga tészta wozi do Polski też eperlevél.

Kliknij obrazek, aby powiększyć
Obrazek


Podziwiam, jeśli ktoś robi ślimaczki ręcznie. Szczególnie, że czasem giną one wśród innych składników węgierskiego rosołu, jak marchew, pietruszka, mięsko, a nawet ziemniak.
06-11-2012 14:29
Waldek Offline
Użytkownik
Życzliwy użytkownik. Od 100 punktów reputacji.
Liczba postów:1,143
Dołączył:17.07.2012
Płeć:Mężczyzna
Skąd:~środek PL
Węgierski:Tak
Post: #5
RE: Csigatészta czyli makaron-slimak
(06-11-2012 14:29)Arw napisał(a):  (...) Szczególnie, że czasem giną one wśród innych składników węgierskiego rosołu, jak marchew, pietruszka, mięsko, a nawet ziemniak.

Moja pamięć podpowiada, że jeszcze trochę kalarepy i kapusty włoskiej trzeba dorzucić i nie dodawać ziemniaka wówczas jest świetna.
Ale pewnie każdy zna inny smak ulubionego rosołu.
(Ten post był ostatnio modyfikowany: 07-11-2012 20:18 przez Waldek.)
07-11-2012 20:16
Arw Offline
Ekspert
Liczba postów:148
Dołączył:06.06.2012
Płeć:Kobieta
Skąd:
Węgierski:Tak
Post: #6
RE: Csigatészta czyli makaron-slimak
Jeszcze odnośnie rosołu, ostatnio w restauracji dostaliśmy rosół, w którym - obok różnych warzyw, zamiast makaronu - był pokrojony w pasy naleśnik. Podobno tak też zwykli podawać.
(Ten post był ostatnio modyfikowany: 11-11-2012 19:13 przez Arw.)
11-11-2012 19:13




Csigatészta czyli makaron-slimak
Użytkownicy przeglądający ten wątek:
1 gości