Kuchnia węgierska - PRZEPISY
#91
(22-06-2015, 10:06)Damianek napisał(a): Cześć!
Bedąc ostatnio na Wegrzech jadłęm przepyszne palaczinki. Czy ktoś z was ma może przepis na to ciasto? Mnie takie dobre nie wychodzi.

Szeroki uśmiech ... dodaj trochę wody sodowej (z syfonu) do ciasta
Odpowiedz
#92
Na Interii przepis na kociołek. Nie znam się na kuchni, nie wiem, czy to dobre...?
Smaker - Bogracz
Odpowiedz
#93
Nie znam oryginalnego przepisu, ale brakuje mi tu papryki w proszku, a nie pasuje ketchup z groszkiem. To tylko moje osobiste odczucie...
Odpowiedz
#94
(29-12-2015, 19:12)eplus napisał(a): Na Interii przepis na kociołek. Nie znam się na kuchni, nie wiem, czy to dobre ? ...Smaker-Bogracz

To danie bez nazwy i trudno potwierdzić - na podstawie podanych składników - węgierskość tej potrawy. Samo określenie "bogracz" może wskazywać jedynie na to, że ktoś to jadło w bograczu gotował.
Równie dobrze można to przyrządzić w wook-u i stwierdzić że to chińska potrawa.
Odpowiedz
#95
Niemcy z Interii nie znają się na kuchni.
Odpowiedz
#96
Czyli ten cały Bogracz, to tak oryginalne madziarskie danie jak placek po węgiersku. Jakoś Polacy musimy nazywać nasze dania obco, żeby chyba były bardziej ekskluzywne i atrakcyjne. Mamy ruskie pierogi, fasolę po bretońsku, chłodnik litewski itd. :-)
Odpowiedz
#97
Bogracz to znaczy kocioł nad ogniskiem. Oczko
Odpowiedz
#98
(30-12-2015, 20:28)eplus napisał(a): Bogracz to znaczy kocioł nad ogniskiem. Oczko

[Obrazek: f00k6x.jpg] Oczko
Odpowiedz
#99
Sam gotuje w takim kotle na działce węgierskie dania i sprawdza się rewelacyjnie. Chodzi mi o to, że na Wegrzech takiej nazwy konkretnego dania nie ma i przepis na "bogracz" to nasz wymysł.
Odpowiedz
(30-12-2015, 20:02)Wojtas81 napisał(a): (...) Mamy ruskie pierogi, fasolę po bretońsku, chłodnik litewski itd. :-)
Proszę tylko pamiętać, że za czasów wiecznej i wieczystej przyjaźni te właśnie pierogi w Legnicy nazywały się legnickie, nie ruskie. A fasolka lepsza jest po brytyjsku niż bretońsku. Smacznego!
Odpowiedz


Podobne wątki&hellip
Wątek: Autor Odpowiedzi: Wyświetleń: Ostatni post
  Mangalica - węgierska świnia hodowlana varpho 6 6,569 19-05-2019, 7:06
Ostatni post: eplus
  Kawa węgierska melequa 1 5,113 25-09-2014, 20:50
Ostatni post: Sztasek



Użytkownicy przeglądający ten wątek: 3 gości