Witaj na Forum Węgierskim!

Forum Węgierskie to miejsce spotkań i wymiany poglądów osób zainteresowanych wszystkim, co węgierskie. Na forum znajdziesz przydatne informacje dotyczące poruszania się po

Budapeszcie

, noclegów w okolicy

Balatonu

, a także najlepszych

węgierskich kąpielisk termalnych

.

Serdecznie zapraszamy do udziału w dyskusji i życzymy miłego pobytu na forum!

usmiech

Zaloguj się, aby uzyskać
pełny dostęp do forum i ukryć ten komunikat!

Moszcz
alicja.jw Offline
Użytkownik
Liczba postów:46
Dołączył:07.07.2014
Płeć:Kobieta
Skąd:Śląsk
Węgierski:Nie
Post: #1
Moszcz
Witam po 2 letniej przerwie na forum Uśmiech.

W tym roku znów przyszła kolej na Węgry i tradycyjnie na Eger. Tym razem pobyt przypadnie na 2 połowę sierpnia i mam w związku z tym pytanie - czy w tym okresie będzie już dostępny moszcz?
Miałam okazję kosztować moszczu lata temu w Dolinie Pięknej Pani ale prawdopodobnie był to już wrzesień... Nie wiem od kiedy zaczynają się zbiory winogron w okolicach Egeru, pewnie zależy to też od pogody. Może ktoś ma taką wiedzę i się podzieli?
12-07-2016 20:31
Sztasek Offline
Użytkownik
Życzliwy użytkownik. Od 100 punktów reputacji.
Liczba postów:3,357
Dołączył:21.06.2013
Płeć:Mężczyzna
Skąd:
Węgierski:Egy kicsit ;)
Post: #2
RE: Moszcz
(12-07-2016 20:31)alicja.jw napisał(a):  ... kolej na Węgry i tradycyjnie na Eger. Tym razem pobyt przypadnie na 2 połowę sierpnia i mam w związku z tym pytanie - czy w tym okresie będzie już dostępny moszcz?

Nie ma jeszcze jednoznacznej opinii o terminie winobrania. Jeśli tendencja pogodowa utrzyma się, być może winobranie rozpoczni się wcześniej.
Kilka lat temu w okolicach Egeru winobranie wcześnie dojrzewających odmian rozpoczęto pod koniec sierpnia, z początkiem września.
13-07-2016 7:34
hanek Offline
Użytkownik
Liczba postów:21
Dołączył:21.07.2015
Płeć:Mężczyzna
Skąd:Śląsk
Węgierski:Uczę się
Post: #3
RE: Moszcz
Moszcz to robi się przez wyciśniecie soku z winogron, następnie łączy się z wytłoczynami. Jest to pierwszy etap fermentacji wina ... nie wiem czy to jest pijalne :-) fakt próbowałem kiedyś . Generalnie zbiory winorośli można zaczynać w sierpniu ale pełnia smaku winogron osiągana jest późną jesienią a w tokaju zbierają winogrona po pierwszych przymrozkach.
Tak że nie wiem co zacz z tym moszczem ale to co piszesz bardzo ciekawe.
13-07-2016 12:04
Sztasek Offline
Użytkownik
Życzliwy użytkownik. Od 100 punktów reputacji.
Liczba postów:3,357
Dołączył:21.06.2013
Płeć:Mężczyzna
Skąd:
Węgierski:Egy kicsit ;)
Post: #4
RE: Moszcz
(13-07-2016 12:04)hanek napisał(a):  Moszcz ... nie wiem czy to jest pijalne ...

..jest, jest... Oczko Są jego dwa rodzaje w zależności od momentu powstania i stopnia fermentacji.
Moszcz powstały przy zgnieceniu i tłoczeniu winogron to "must" , natomiast będący w prawie koncowym stopniu fermentacji to "murci". Jest wielu sympatyków i smakoszy tych obydwu napitków Uśmiech
13-07-2016 16:03
alicja.jw Offline
Użytkownik
Liczba postów:46
Dołączył:07.07.2014
Płeć:Kobieta
Skąd:Śląsk
Węgierski:Nie
Post: #5
RE: Moszcz
Mnie chodzi o ten "najpierwszy" czyli taki mega-aromatyczny sok z winogron. Tak żeby i "nielaty" mogły skosztować. Na pewno piliśmy taki świeży sok ale było to daaawno temu i nie pamiętałam w jakim okresie. A wyciskają go jak zbierają winogrona więc dostępność zależna będzie od winobrania.

Czyli Sztasek jest jakiś cień nadziei, że w 2 połowie sierpnia możemy się załapać ..?
(Ten post był ostatnio modyfikowany: 13-07-2016 18:21 przez alicja.jw.)
13-07-2016 18:20
alicja.jw Offline
Użytkownik
Liczba postów:46
Dołączył:07.07.2014
Płeć:Kobieta
Skąd:Śląsk
Węgierski:Nie
Post: #6
RE: Moszcz
Chciałam poinformować, ze na deptaku w Egerze, obok sklepu z winami blisko wejścia do zamku można skosztować moszczu (100ml 200HUF)
21-08-2016 13:41




Moszcz
Użytkownicy przeglądający ten wątek:
1 gości