Kuchnia węgierska - PRZEPISY
#11
Oto obiecany przepis na oryginalne lecsó.
Składniki:
15 dkg wędzonej słoniny,
1 kg papryki białej
1/2 kg dojrzałych pomidorów,
2 cebule,
łyżeczka do kawy mielonej papryki czerwonej,
20 dkg kiełbasy - najlepiej typu lángolt lub gyulai, ale może być inna spójrz na koniec przepisu,
15 dkg ryżu lub 3 jaja
Stopić drobno pokrojoną słoninę wędzoną, jak zrobi się szklista dodać cebulę pokrojoną w talarki, przyrumienić. Posypać papryką mieloną i dodać pomidory pozbawione skórki. Trochę poprzygniatać drewnianą łyżką i dodać paprykę pokrojoną w talarki oczyszczoną z nasion. Posolić i dusić do miękkości. Na 5 minut przed podaniem dodać do lecsó pokrojoną w plasterki kiełbasę. Jeśli lubimy lecsó z ryżem to należy go dodać do potrawy na początku (wówczas dolewamy wody) razem z papryką. Jeśli chcemy podać z jajami wówczas po ugotowaniu lecsó należy odparować całkowicie sos i w ostatnim momencie wlać wymieszane jaja. Podsmażyć.
Smacznego
Uwaga!
Zamiast kiełbasy można dodać np wcześniej usmażone na gotowe kotlety schabowe bez panierki, sznycle wieprzowe, czy udka kurczaka.
Kiełbasa lángolt czy gyulai nie ma zamiennika w Polsce. Można zamiast niej dodać do lecsó kiełbasę o wyrazistym smaku np rzeszowską lub śląską.
Słoninę wędzoną można zastąpić boczkiem wędzonym ale wówczas trzeba do smażenia dodać odrobinę smalcu (nie oleju, oliwy, margaryny czy innego tłuszczu).
Jak widzimy oryginał nie zawiera: cukinii, bakłażana czy pieczarek.
Odpowiedz


Wiadomości w tym wątku
Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez fvg - 22-06-2012, 18:40
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Waldek - 18-07-2012, 3:05
Rizi-bizi - przez Waldek - 25-07-2012, 10:53
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Smorodina - 27-07-2012, 19:58
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez fvg - 27-07-2012, 21:34
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez farmcook - 04-08-2012, 23:11
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez andrasz - 17-08-2012, 15:59
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez andrasz - 20-08-2012, 23:30
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Waldek - 21-08-2012, 19:55
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez andrasz - 21-08-2012, 20:39
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez malika_12 - 17-08-2012, 21:26
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez fvg - 18-08-2012, 2:28
LECSÓ - przez Waldek - 19-08-2012, 0:00
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Tudós - 25-08-2012, 18:29
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Smorodina - 26-08-2012, 17:00
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Orvos - 26-08-2012, 13:08
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Arw - 13-09-2012, 19:37
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez julka - 13-09-2012, 20:12
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Waldek - 13-09-2012, 22:19
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Ranyjulek - 14-09-2012, 8:00
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Arw - 13-09-2012, 23:12
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Smorodina - 15-09-2012, 12:23
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Waldek - 16-09-2012, 0:41
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Smorodina - 17-09-2012, 14:53
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez fvg - 13-09-2012, 23:17
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez eplus - 16-09-2012, 8:02
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Smorodina - 17-09-2012, 15:08
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Ribizli - 26-12-2012, 11:12
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Astra - 08-03-2013, 20:28
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez fvg - 07-04-2013, 13:56
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Smorodina - 10-04-2013, 20:18
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Smorodina - 12-04-2013, 18:18
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez fvg - 13-04-2013, 12:05
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez rwmagyar - 10-06-2013, 13:57
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Sztasek - 29-10-2013, 22:28
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Ribizli - 11-12-2013, 0:10
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez mariposa - 15-01-2014, 12:05
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Waldek - 15-01-2014, 12:17
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez mariposa - 15-01-2014, 13:35
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Waldek - 15-01-2014, 15:31
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez mariposa - 15-01-2014, 16:07
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Therezja - 15-01-2014, 23:48
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez eplus - 16-01-2014, 9:44
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Kamjon - 16-01-2014, 14:10
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez mariposa - 16-01-2014, 16:23
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Sztasek - 03-02-2014, 14:47
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez fvg - 03-02-2014, 15:00
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Sztasek - 04-02-2014, 15:37
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Sztasek - 07-02-2014, 15:00
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez fvg - 07-02-2014, 15:50
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Sztasek - 24-02-2014, 22:57
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez fvg - 07-03-2014, 1:28
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Sztasek - 07-03-2014, 8:11
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez andrasz - 07-03-2014, 19:36
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Sztasek - 07-03-2014, 22:26
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez ewakk - 07-03-2014, 23:34
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Sztasek - 08-03-2014, 18:29
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez arany fiú - 08-03-2014, 22:39
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez ewakk - 11-04-2014, 20:30
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez ewakk - 11-04-2014, 20:32
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez ewakk - 11-04-2014, 21:47
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez fvg - 11-04-2014, 23:36
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Sztasek - 04-02-2015, 14:15
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez ewakk - 26-04-2014, 20:16
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez ewakk - 26-04-2014, 20:29
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez eplus - 26-04-2014, 20:44
Szczaw czyli s ó s k a - przez ewakk - 17-07-2014, 21:16
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez eplus - 18-07-2014, 17:42
Mirabelki - przez ewakk - 18-07-2014, 21:52
Dżem morelowy - sárgabarack dzsem - przez ewakk - 20-07-2014, 21:08
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Sztasek - 20-07-2014, 21:17
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Sztasek - 25-09-2014, 18:59
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez ewakk - 26-09-2014, 11:12
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Wojtas81 - 04-01-2015, 19:40
Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Sztasek - 04-02-2015, 14:22
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez czesieko - 04-02-2015, 14:30
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez ewakk - 05-02-2015, 18:11
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Sztasek - 05-02-2015, 19:12
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Ribizli - 05-02-2015, 18:17
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez eplus - 06-02-2015, 1:57
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Sztasek - 07-02-2015, 13:29
Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Sztasek - 17-02-2015, 19:39
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Aattaa - 02-04-2015, 20:16
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Sztasek - 01-06-2015, 21:24
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Damianek - 22-06-2015, 10:06
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Sztasek - 07-11-2015, 16:07
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez eplus - 29-12-2015, 19:12
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Sztasek - 29-12-2015, 20:57
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Wojtas81 - 29-12-2015, 20:06
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez eplus - 29-12-2015, 20:59
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Wojtas81 - 30-12-2015, 20:02
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez TBela - 31-12-2015, 1:25
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Sztasek - 06-01-2016, 23:18
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Sztasek - 07-01-2016, 20:37
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez eplus - 30-12-2015, 20:28
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Sztasek - 30-12-2015, 21:14
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Wojtas81 - 30-12-2015, 22:25
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez komori - 19-06-2016, 15:42
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Marek1953 - 18-07-2016, 17:25
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez eplus - 08-08-2016, 18:56
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Waldek - 08-08-2016, 20:18
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Marek1953 - 08-08-2016, 22:23
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez eplus - 09-08-2016, 13:11
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Marek1953 - 09-08-2016, 13:54
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez eplus - 09-08-2016, 15:06
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Marek1953 - 09-08-2016, 15:18
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez eplus - 09-08-2016, 15:53
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Marek1953 - 09-08-2016, 17:01
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Sztasek - 09-08-2016, 17:25
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Marek1953 - 09-08-2016, 18:01
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez eplus - 09-08-2016, 20:29
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Marek1953 - 09-08-2016, 22:26
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Marek1953 - 10-08-2016, 11:10
RE: Kuchnia węgierska - PRZEPISY - przez Sztasek - 31-01-2017, 9:58

Podobne wątki&hellip
Wątek: Autor Odpowiedzi: Wyświetleń: Ostatni post
  Mangalica - węgierska świnia hodowlana varpho 6 6,570 19-05-2019, 7:06
Ostatni post: eplus
  Kawa węgierska melequa 1 5,113 25-09-2014, 20:50
Ostatni post: Sztasek



Użytkownicy przeglądający ten wątek: 2 gości