Południe: Szeged / Segedyn

[Ribizli]

Salami zaczęło swoją karierę na początku XIX wieku we Włoszech. Nie każdy jednak wie, że właśnie w Szegedzie założona została fabryka, gdzie ponad 140 lat produkuje się znane na świecie hungaricum Pick salami. Założycielem fabryki był Márk Pick w roku 1869. Po jego śmierci prowadzeniem fabryki zajęła się jego żona i jej brat a później syn Jenő. Fabryka długo funkcjonowała jako family business aż do upaństwowienia po II WŚ.
Dla zainteresowanych: można w Szegedzie zwiedzić muzeum http://www.pickmuzeum.hu/