13-12-2024, 10:39
Michelin opublikował swój najnowszy przewodnik po Węgrzech, ujawniając, że kolejna węgierska restauracja otrzymała gwiazdkę Michelin, jest nią Pajta w Őriszentpéter
Według przewodnika, w restauracji panuje naturalna atmosfera, a menu zmienia się wraz z porami roku. Ulubionymi daniami inspektorów Michelin były polenta twarogowa ze słoniną (skawrkami?) z mangalicy i czosnkiem, tortellini z grzybami i pecorino oraz czarna sałatka z jabłek. Według strony restauracji na Facebooku, kuchnia Pajty "opiera się przede wszystkim na tradycyjnych potrawach i składnikach spotykanych w okolicy uzupełnioną o profesjonalną wiedzę i technologię nowoczesnych restauracji z najwyższej półki".
Według przewodnika, w restauracji panuje naturalna atmosfera, a menu zmienia się wraz z porami roku. Ulubionymi daniami inspektorów Michelin były polenta twarogowa ze słoniną (skawrkami?) z mangalicy i czosnkiem, tortellini z grzybami i pecorino oraz czarna sałatka z jabłek. Według strony restauracji na Facebooku, kuchnia Pajty "opiera się przede wszystkim na tradycyjnych potrawach i składnikach spotykanych w okolicy uzupełnioną o profesjonalną wiedzę i technologię nowoczesnych restauracji z najwyższej półki".
Aktualnie 7 restauracji węgierskich posiada jedną gwiazdkę Michelin:
- Pajta, Őriszentpéter.
- 42 Restaurant, Esztergom
- Salt, Budapeszt
- Borkonyha, Budapeszt
- Babel, Budapeszt
- Costes Restaurant, Budapeszt
- Rumour, Budapeszt
- Essência Restaurant, Budapeszt
Podobnie jak w poprzednim roku, Platán Gourmet w Tata i Stand w Budapeszcie otrzymały dwie gwiazdki.
Węgierski przewodnik Michelina można znaleźć tutaj: https://guide.michelin.com/en/article/mi...024-is-out