Co przywozicie z Węgier?

[Slavekk]

aha ! ale i tak po węgierskich winach nie mam zgagi co po kupowanych w Polsce co może wynika z autosugesti :-)

Sugeruję nei kupować w Lidlu czy innej Biedronce
Ale to też tylko sugestia, nie jakaś wiedza tajemna

no tak ale te kupowane w Egierze czy Bogacu w winicach to chyba nie mają siarczyn ?

Bez siarczynów kupisz tylko "burczaka" (tak mówili znajomi Słowacy)- młode wino, którego na dobrą sprawę nie powinno się pić, bo to jest raczej sfermentowany sok niż wino.
Żeby przerwać proces fermentacji i przystąpić o dalszych faz produkcji wszyscy używają siarczynów.
Dlatego obstawiam, że te z winnic też zawierają.
Głowy bym nie dał bo wino wypite butelka wyrzucona, ale miałem wino w plastikowym pecie z Villany, z etykietą lokalnego "piwnicznika" (drukowaną chyba na domowej drukarce) i tez było info o siarczynach.
Nie jest wykluczone, że ktoś używa innej metody przerwania fermentacji niż użycie "siary", ale na ogól tak się robi
Ważna jest też ilość

Poczytaj tu:
http://magazynwino.pl/Artykul/306/uwaga-...-siarczyny

[hanek]

Tu bym się zgodził w kwesti "młodego wina bo te które kupiliśmy w winnicy szybko kopie ale też szybko wietrzeje z głowy. Właściciel winnicy ostrzegał żeby wypić dziś max jutro ... kolega się zapomniał i miał po 2 dniach ocet.
Wydaje mi się że jak nasz "winny dziadek" zszedł 2 piętra winnicy niżej i nalał nam wina z drewnianej beczki prosto z pipety to te wino nie miało siary bo po prostu nie miało kontaktu z powietrzem.

[Sztasek]

Bez siarczynów kupisz tylko "burczaka" (tak mówili znajomi Słowacy)- młode wino, którego na dobrą sprawę nie powinno się pić, bo to jest raczej fermentowany sok niż wino.

Żeby przerwać proces fermentacji i przystąpić o dalszych faz produkcji wszyscy używają siarczynów.

Nie jest wykluczone, że ktoś używa innej metody przerwania fermentacji niż użycie "siary", ale na ogól tak się robi
Ważna jest też ilość.

Słowacki burčiák, węgierski murci to tylko po części sfermentowany i jeszcze będący w fazie fermentacji moszcz winogronowy o pewnej zawartości alkoholu. Ten "półprodukt" nadaje się do picia i ma swoich zwolenników.
Muszę przyznać, że nie w każdej fazie fermentacji da się go pić.

Moszcz winogronowy do produkcji wina musi zawierać odpowiednią ilość cukru. Jeśli zawartośc cukru jest optymalna, wówczas przy produkcji wina wskazane jest poczekać aż proces fermentacji zatrzyma się sam.
Przy produkcji "słodkiego" wina - gdy zawartość cukru jest wysoka - nie jest wskazane sztuczne przerywanie procesu fermentacji poprzez dodanie inhibitora. Ten proces też sam zatrzyma się w odpowiedniej chwili... gdy ilość alkoholu przekroczy pewną krytyczną zawrtość, podczas której proces fermantacji nie może dalej zachodzić. Jest to moment, gdy stężenie alkoholu jest wystarczająco wysokie, a taka ilość alkoholu powoduje zatrzymanie całego procesu fermentacji pomimo iż jeszcze w całości pozostaje pewna ilość cukru.

Znam kilku producentów wina, którzy nie dla ilości robią wino. Proces produkcji wina tradycyjnym, domowym sposobem jest długi i pracochłonny... tylko że tekiego wina nie da się kupić w supermarkiecie.

[LK1]

A byłby ktoś chętny, mieszkający w Krk, przywieść mi maksimum 10 sztuk(1.5 litra, jedna sztuka), może być mniej, pewnego napoju z Węgier(zaznaczam - bezalkoholowego)?. Oczywiście wcześniej przeleje pieniądze na konto.Jako coś to priv.

[oLo]

Od jakich cen zaczyna się wino w tych piwnicach w Eger?
Bardziej się opłacają te piwnice czy dyskonty?
Sprzedają też wino w 5 litrowych baniakach jak ma to miejsce np we Włoszech? I wtedy cena jest całkiem godna - jakieś 7 euro za 5 litrów . A wino całkiem dobre - bez większej różnicy dla win 10-20zł / 0.75 w PL.

[wojti76]

Litra wina w piwniczkach zaczyna się od 600ft a to włoskie winko 7euro za 5 literków raz mi kolega przywiózł było fatalne ale może akurat trafiłem inne są lepsze

[ember]

Mnie zachwyciły swoim smakiem przywiezione rok temu kiszone warzywa (w foliowych woreczkach, jak u nas kapusta czy ogórki). Na opakowaniu pisze: Vecsesi darabos vegyes savanyusag. (nie wiem jak na klawiaturze pisać węgierskie litery?)

Ja w tesco ostatnio sie nimi obkupiłem, były na wagę. Z tym, że ja raczej kiszone papryki, te małe okrągłe ostre, do tego zielone pomidory, małe cebulki. kalafior niespecjalnie mi podchodzi Zalewy nie wylewam, jak zjem te węgierskie to wrzucam do niej krajową paprykę
A propos papryki to przywożę te duże zielone, piekielnie ostre. Starczają mi na długo bo nikt mi ich nie podjada, a ja lubię zagryźć jej kawałek do jakieś kanapki czy sałatki
pzdr.

[ember]

Litra wina w piwniczkach zaczyna się od 600ft a to włoskie winko 7euro za 5 literków raz mi kolega przywiózł było fatalne ale może akurat trafiłem inne są lepsze

W Egerze, w Szepasony Volgy widziałem nawet po 350 za litr, ale nie próbowałem Myślę że oprócz zatrucia alkoholowego trującym nie jest.
Te które kupuje to są od 500-600 za litr i to sa już całkiem przyzwoite, dobrze zbudowane wina.
Te lepsze to powiedzmy od 2000 za but. 0,75 l.
pzdr.

[TBela]

Oprócz kulinariów przywozimy też koszulki kupowane w Nemzeti Boltach. Ostatnio zastanawiałem się, czy nie zakupić tej z napisem "Jestem starszy niż Słowacja", ale ostatecznie wybrałem Wielkie Węgry ze schematem okrojenia, a rodzinka koszulki z postaciami Hunów, Kunów i Arpadów. Następnym razem kupię "Attila European Tour", bo nie było rozmiaru. Köszi.

[kowal1985]

Po ostatniej wizycie takie oto skarby dotarły do domku