Eger - gdzie zjeść "po węgiersku"

[alicja.jw]

Pozwolę sobie założyć nowy wątek bo spotykam się tu na miejscu (w Egerze) z opiniami, że ciężko znaleźć miejsce z prawdziwą kuchnią węgierską, przygotowywaną na miejscu (a nie odgrzewaną w mikrofalówce) itp..
Nie mam może zbyt wielkich doświadczeń z restauracjami czy karczmami w Egerze ale podzielę się tym co do tej pory udało mi się "przetestować".

Restauracja Tabornok Haz http://tabornokhaz.hu/etlap.html
(biały budynek pomiędzy Placem Dobo a targowiskiem) - zamówiliśmy potrawy z menu "kuchnia poleca".
Na podejście obsługi czekaliśmy wprawdzie z 15 min ale zamówione jedzenie było oki.
Bardzo dobry gulasz (magyaros gulyasleves) w cenie 630 HUF - porządna porcja, do tego tradycyjnie pieczywo - moim zdaniem warto

Császárhúsos karaj, Tejszínes sóskával, Petrezselymes krumplival (kawałek schabu w boczku z bardzo ciekawym sosem - słodkawym prawdopodobnie z pietruszki i jeszcze czegoś niezidentyfikowanego )w cenie 1050HUF + ziemniaki (hassaburgonya) 350 HUF - dość ciekawe zdanie ale nie powaliło

Sárközi kedvence (Káposztás-lecsós csirkecombfilé) - udko z kurczaka, frytki i do tego leczo w cenie 780 HUF - całkiem dobre- dziecku w każdym razie smakowało .

Lemoniada w wielkim słoiku za 300 HUF - bardzo dobra .

Wkrótce postaram się też dołączyć zdjęcia bo na razie nie mam warunków "technicznych".

Przy okazji informuję zainteresowanych, że wspomniana (i odkryta) 2 lata temu piwnica nr 17 przy zejściu do Doliny Pieknej Kobiety nadal funkcjonuje i pod wieczór(chyba do 20) można się tam zaopatrzyć w wina. Wprawdzie muskat w 2014r smakował mi bardziej niż w tym roku ale wina mają oki i pomimo tego,że piwnica nie jest "efektowna" i poza numerem nie jest "identyfikowalna" to chyba popularna wśród Polaków. Czerwone wino ( egri bikaver, merlot) sprzedawane jest po 800 HUF /l , białe (muscat) po 600 HUF/l, było też różowe ale nie pamiętam ceny.

A jeśli chodzi o langosza to na targowisku można kupić w jednym miejscu ale obecnie mają prawdopodobnie urlop do 23.08. Poza tym langosza można kupic przy deptaku od zamku do rynku (zwykły za 300HUF), na przystanku autobusowym (250 HUF) i na basenie (350 HUF)

Ciąg dalszy wrażeń z lokalnych knajp wkrótce

[alicja.jw]

Jeszcze jedno miejsce przetestowaliśmy Szantofer Etterem (przy bocznej drodze od deptaka, tuz obok kościoła chyba Cystersów)
http://etterem.hu/szantofer-etterem/menu

Tam polecam Jókai bableves za 890 HUF.

Hortobágyi húsos palacsinta za 790 HUF też była przyzwoita chociaż jadaliśmy lepsze .

Dwa lata temu jedliśmy tam najprawdopodobniej Bográcsgulyás z kociołka i też był bardzo dobry.

Jako ciekawostkę wrzucę polską wersję dań polecanych przez szefa kuchni ale przyznaję, że nie próbowaliśmy chociaż nazwy brzmią ciekawie , szczególnie przedostatnie . (nie wiem dlaczego zdjęcia są obrócone, choć oryginały były w pionie..)


A tak wygląda zupa rybna (Harcsahalászlé) serwowana w restauracji z poprzedniego posta - Tabornok Haz;

[eplus]

Ja chyba też kiedyś wrzucałem listę, gdzie były "monety dziewicze" - pierwsze skojarzenie z książki kucharskiej to medaliony cielęce. Miał ktoś fantazję, dobrze, że w dalszej części jest objaśnienie. Tuningowane ziemniaki...
Wieża smakowa podparta frytkami - jak piramida żywieniowa z roślin, białka i tłuszczu. Może ich jakiś turysta podpuścił i "przetłumaczył" życzliwie za darmo? Znane są przypadki, jak handlarze uliczni od Chin po Kostarykę powtarzają "Taniej niż w Biedronce", albo "Bardzo dobre, g...no warte" - bo tak ich nauczyli dowcipni turyści.

[Sztasek]

...A tak wygląda zupa rybna (Harcsahalászlé) serwowana w restauracji ... Tabornok Haz

Dziwny sposób serwowania zupy rybnej ... z dzbanka do kompotu

[wojti76]

Masz Sztasek rację że dosyć nie typowo Ale co kraj to obyczaj a co restauracja to inne sposoby

[Sztasek]

Restauracja Tabornok Haz (biały budynek pomiędzy Placem Dobó a targowiskiem)
...Sárközi kedvence (Káposztás-lecsós csirkecombfilé) - udko z kurczaka, frytki i do tego leczo w cenie 780 HUF - całkiem dobre- dziecku w każdym razie smakowało .

Tabornok Haz - Dom Generała
Pozwolę sobie dodać kilka zdań do potrawy "Sárközi kedvence - Przysmak Sárközi`ego". Spotkałem się z tym daniem i najprawdopodobniej jest ono związane z porucznikiem Ferenc`em Sárközi`m będącym w służbie armii którą dowodził generał Lajos Kossuth.
Porucznik Sárközi Ferenc z Gárdony był naczelnym dyrygentem kapeli złożonej z węgierskich Cyganów biorących aktywny udział w walkach narodowo-wyzwoleńczych w okresie węgierskiej Wiosny Ludów. Jedną z ulubionych jego potraw (prawdopodobnie) były filety z uda kurczęciego duszone w papryce.

[alicja.jw]

Jeśli chodzi o serwowanie halaszle to faktycznie dość oryginalnie. Zwykle dostawało się ją od razu na talerzu ewentualnie w kociołku

Dziś dokładam nowe miejsce do przetestowania (wyjdzie na to, że w Egerze nic nie robimy tylko jemy ) - Palacsintavar http://www.palacsintavar.hu/. Mieści się w odnodze deptaka prowadzącego od zamku do rynku.

Tanio nie jest (ceny na www są mocno nieaktualne, nawet ceny z gablotki przy wejściu różnią się od tych w karcie o ok. 100 HUF) ale porcje ogromne - nawet dorosły może mieć problem ze zjedzeniem całej. Zamówiliśmy 3 różne naleśniki i każdy bardzo dobry.

Hortobágyi extra (2250 HUF) - klasyczny

Dali palacsinta (2350 HUF) - z kurczakiem i sosem grzybowym

Bob palacsintája (2250 HUF) - z kurczakiem i serem ( i tu mam problem z dołączeniem zdjęcia..)

[makgajwer]

Ja polecam knajpki w Dolinie Pięknej kobiety, które znajdują się po prawej stronie idąc od parkingu. 3 lub 4 obok siebie . Z zewnątrz nie wyglądają jakoś okazale, ale bardzo dobre węgierskie domowe jedzenie, karty przetłumaczone dość dobrze na polski. Wino maja tam drożej niż w piwniczkach więc po obiedzie idziemy pod górkę w stronę piwniczek i tam pijemy.
Ja zazwyczaj chodzę do Farsang, to chyba przedostatnia na górze piwniczka po lewej stronie. Bardzo sympatyczny właściciel. http://farsangpinceszet.hu/

[schibcia]

Naleśnikarnia - Palacsintavar :

Potwierdzam! Bardzo dobre naleśniki. Niestety minusem jest to, że nie można płacić kartą! Przynajmniej ja w tym roku taką informację uzyskałem od kelnera. Jak to się często zdarza na Węgrzech - słaby angielski kelnerów, więc może była awaria terminala...

[jurow]

Proszę może ktoś orientuje się czy w Egerze jest jeszcze Restauracja Tabornok Haz (biały budynek pomiędzy Placem Dobó a targowiskiem)