Węgierski deser
#1
Kuchnia węgierska znana jest przede wszystkim ze swej pikantności. Znacznie mniej wiemy na temat węgierskich słodkości, deserów. Dość wymienić dobostorta, siedmiogrodzki kürtöskalács czy rétes. Jakie inne węgierskie desery znacie? Który z nich jest najlepszy?
Masz własną stronę internetową? Pomóż promować Forum Węgierskie!
Odpowiedz
#2
(30-07-2012, 21:13)fvg napisał(a): Kuchnia węgierska znana jest przede wszystkim ze swej pikantności. Znacznie mniej wiemy na temat węgierskich słodkości, deserów. Dość wymienić dobostorta, siedmiogrodzki kürtöskalács czy rétes. Jakie inne węgierskie desery znacie? Który z nich jest najlepszy?
Wszystkie ciasta i torty są dobre tylko mają jedną wadę są bardzo słodkie.
Pozdrawiam
Odpowiedz
#3
Kremówki Ruszwurm i wiedeńskie (Ruszwurm krémes i Bécsi krémes) według mnie najlepsze w Budapeszcie te z cukierni Ruszwurm na wzgórzu zamkowym przy uliczce Szentháromság 7. (http://www.ruszwurm.hu). Dodałbym jeszcze püre z masy kasztanowej z rumem i bitą śmietaną czy somlói galusk'ę ale dla urozmaicenia z gałką lodów waniliowych. Z lekkich tortów polecam oroszkrém torta - wbrew nazwie nie ma nic wspólnego z kremem rosyjskim, Pierwsza nazwa tego tortu była Oroszi-krémtorta od nazwiska cukiernika, który go wymyślił. Następnie nazwa uprościła się i tak juz zostało.
Trudno do słodyczy nie dodać túrórudi.
Odpowiedz
#4
(30-07-2012, 21:13)fvg napisał(a): siedmiogrodzki kürtöskalács

kürtöskalács jest do tego stopnia popularny, że inne narody też go uważają za swój. widziałem w Pradze stoisko z tradycyjnymi czeskimi kołaczami, które wyglądały identycznie jak węgierski kürtöskalács.

(30-07-2012, 21:13)fvg napisał(a): Jakie inne węgierskie desery znacie?

może niekoniecznie typowo węgierskie, ale pierwszy raz jadłem na Węgrzech, więc mi się kojarzy - püre z kasztanów. same kasztany zresztą też, ale to zimą. Uśmiech
: Ɔ(X)И4M :
Odpowiedz
#5
heh i znowu ktoś mnie uprzedził. Oczko

a niedawno w Tesco pod Warszawą widziałem rétese w trzech smakach - mój ulubiony mákos [z makiem], poza tym túros [twarogowy] i jeszcze jeden, ale nie pamiętam teraz.
: Ɔ(X)И4M :
Odpowiedz
#6
"kürtöskalács jest do tego stopnia popularny, że inne narody też go uważają za swój. widziałem w Pradze stoisko z tradycyjnymi czeskimi kołaczami, które wyglądały identycznie jak węgierski kürtöskalács."

Mało tego, ostatnio widziałem w Kazimierzu Dolnym przy rynku budkę, w której sprzedają "szeklery z transylwanii" buaahaaa, zresztą zobaczcie sami:

[Obrazek: x4eq10.jpg]
Odpowiedz
#7
A mi tam bardzo smakowały naleśniki z nadzieniem orzechowym (z orzechami w kawałkach Język) polane roztopioną czekoladą i posypane cukrem pudrem Szeroki uśmiech - Cholernie słodkie, ale dobre!
Niestety nie pamiętam jak toto się nazywało po węgiersku - po prostu poprosiłam o coś na ciepło i na słodko równocześnie Uśmiech
Odpowiedz
#8
Czy to nie był przypadkiem gundel palacsinta?
Odpowiedz
#9
Bardzo możliwe Uśmiech
Przed zjedzeniem mój żołądek przyczepiony do kręgosłupa chyba obniżył mi ośrodek wzroku ;-) a już co najmniej pamięci Szeroki uśmiech

To co na pewno wiem, to to, że było pyszne, gorące i przeogromnie słodkie Szeroki uśmiech
Odpowiedz
#10
Tak, tak, nie mogło to być nic innego, jak Gundel palacsinta (Flaga polska Naleśniki a la Gunel). Faktycznie są one wyjątkowo słodkie. Niekiedy podawane są płonące na talerzu. A wyglądają mniej więcej tak:

[Obrazek: 206otw0.jpg]
Masz własną stronę internetową? Pomóż promować Forum Węgierskie!
Odpowiedz


Podobne wątki
Wątek: Autor Odpowiedzi: Wyświetleń: Ostatni post
  Węgierski kociołek (bogrács) fvg 18 16,907 27-10-2013, 21:23
Ostatni post: Sztasek
  Gulasz węgierski z bográcsa fvg 4 3,692 03-12-2012, 15:40
Ostatni post: mirek



Użytkownicy przeglądający ten wątek: 2 gości