Węgierskie produkty chronione
#6
Papryka z Kalocsy (Kalocsai fűszerpaprika örlemény)
Jest to chroniona nazwa pochodzenia.

Wyróżniona ze względu na sięgającej XVIII wieku tradycję uprawy i wyrobu z niej przyprawy w postaci proszku. Przyprawa wyrabiana jest z warzyw uprawianych przede wszystkim w komitacie Bács-Kiskun (w nim mieści się miejscowość Kalocsa, centrum uprawy papryki na Węgrzech), a także w komitatach Tolna, Jász-Nagykun-Szolnok, Fejér oraz Baranya i Csongrád.

Jako ciekawostkę można dodać, że to dzięki doświadczeniom z wykorzystaniem papryki węgierski chemik Albert Szent-Györgyi odkrył w latach 30. podczas badań na Uniwersytecie w Segedynie witaminę C, za co został w 1937 uhonorowany Nagrodą Nobla.
Odpowiedz


Wiadomości w tym wątku
Węgierskie produkty chronione - przez julka - 19-04-2013, 13:27
RE: Węgierskie produkty chronione - przez julka - 19-04-2013, 13:38
RE: Węgierskie produkty chronione - przez julka - 19-04-2013, 13:46
RE: Węgierskie produkty chronione - przez julka - 19-04-2013, 13:55
RE: Węgierskie produkty chronione - przez julka - 19-04-2013, 14:10
RE: Węgierskie produkty chronione - przez julka - 19-04-2013, 14:14
RE: Węgierskie produkty chronione - przez julka - 19-04-2013, 14:27
RE: Węgierskie produkty chronione - przez julka - 19-04-2013, 14:33
RE: Węgierskie produkty chronione - przez julka - 19-04-2013, 14:37
RE: Węgierskie produkty chronione - przez julka - 19-04-2013, 14:45
RE: Węgierskie produkty chronione - przez Tudós - 19-04-2013, 15:02

Podobne wątki&hellip
Wątek: Autor Odpowiedzi: Wyświetleń: Ostatni post
  Wina węgierskie fvg 707 458,606 18-12-2024, 17:27
Ostatni post: Remik
  Restauracje węgierskie w Polsce fvg 83 77,308 09-08-2022, 22:14
Ostatni post: Waldek
  Najlepsze cukiernie węgierskie w 2022 Waldek 0 672 12-06-2022, 11:47
Ostatni post: Waldek
  Węgierskie wody mineralne Kamjon 14 20,753 31-01-2019, 23:03
Ostatni post: Slavekk
  Potrawy węgierskie - godne polecenia Dora_hu 91 120,568 30-01-2017, 7:19
Ostatni post: Sztasek



Użytkownicy przeglądający ten wątek: 5 gości