Wina węgierskie

[NiewinnePodroze]

Ostatnim punktem mojej tegorocznej wizyty w Tokaju i okolicach była winiarnia Árpád-hegy Pince z Szerencs. To w niej tworzy wina jeden z najbardziej uzdolnionych winiarzy młodego pokolenia - Varkoly Ádám. Mam przekonanie, graniczące z pewnością, że wkrótce o nim usłyszycie... A tymczasem zapraszam na bloga  

http://www.niewinnepodroze.pl/arpad-hegy...da-tokaju/

[NiewinnePodroze]

Po kilku dłużych wpisach nadeszła pora na coś bardziej przyziemnego - prostą butelkę z pobliskiego supermarketu - Olasz Modi 2017 z Koch Borászat. Bo przecież można na Węgrzech znaleźć przyzwoite wina w śmiesznie niskich wręcz cenach  

[NiewinnePodroze]

W zeszłym tygodniu odwiedziłem Szekszárd i jak to zazwyczaj w przypadku takich jednodniowych wypadów bywa - znalazłem winebar ze świetnym winem. A cóż to za winebar i co to za wino? O tym w dzisiejszym wpisie...

[eplus]

Może nie na temat, ale... Motyw dzisiejszego wieczoru:

[NiewinnePodroze]

W jeden z listopadowych weekendów ponownie zawitałem do Kőszeg, i korzystając z okazji - wziąłem udział w degustacji z okazji Dnia Miasta. W oko wpadły mi zwłaszcza butelki z Jagodics Pince - dziwnym jest, że tak solidne wina są nieznane poza miejscem pochodzenia.

[NiewinnePodroze]

Tanie i dobre to w świecie wina słowa, które stosunkowo rzadko występują razem. Jednak ta druga etykieta aszú od Tokaj-Oremus Pincészet udowadnia, że można dostać całkiem dobre wino deserowe w przystępnej cenie. Zdecydowany hit na święta ???

[NiewinnePodroze]

Najnowsza historia wytrawnych win tokajskich zaczęła się od legendarnego Királyudvar Úrágya Furmint 2000. Choć jego powstanie było dziełem przypadku, do dziś stanowi niedościgniony ideał elegancji. To jego i kilka późniejszych roczników z winiarni Szepsy miałem przyjemność próbować podczas degustacji Szepsy Úrágya 2000-2015: a borlegenda igaz története.

[Aattaa]

Spotkałam się kiedyś z nazwą maślacz - gdzieś mi się kołacze "Potop" lub te klimaty. Czy takie wino nadal jest wyrabiane ?

[Sztasek]

"maślacz" to polskie określenie mieszanki tokajskich win, z węgierskiego "máslás" ... od ok. 4-5 lat produkcja takiej mieszanki jest nielegalna w/g zaleceń tokajskiego regionu winiarskiego (Tokaji Borvidék Hegyközségi Tanácsa. Borvidéki Rendtartás).
Na Węgrzech używa się pojęcia "coveé" co oznacza mieszanie odpowiednio dobranych szczepów winogron w technologii produkcji wina lub mieszania już gotowych win zgodnie z ustawą. Pod nazwą Tokaji Cuvée można kipić takie wino, skład podaje etykietka.
Kilka innych nazw: Royal Tokaji Cuvée, Tokaji Arany Cuvée,  ...

[Aattaa]

Dziękuję . Teraz będzie mnie tylko męczyło gdzie o tym czytałam.