Region u podnóży gór Tokaju

[Blisko Tokaju]

No i właśnie w grudniu, styczniu się go robi i nie każdego roku a węgierska nazwa brzmi Jégbor. Vivamus pisze o styczniowych zbiorach przy temp. -8C w opisie swojego wina. Winiarnia Illés z Erdőbénye robi czasem wina "Januári Szűreti" właśnie wtedy kiedy nawet w styczniu nie można się doczekać odpowiednio niskiej temperatury i nie da się wina nazwać lodowym, zgodnie z przyjętym standardem. Natomiast, czy ten standard jest uregulowany przez węgierskie prawo winiarskie, nie wiem. Ponieważ wino to powstaje sporadycznie, to nie zdziwiłbym się, gdyby brakowało dla niego krajowych regulacji.

Filmik ze zbioru i wyciskania owoców na jegbor w Tokaju (2010)