Kuchnia węgierska - PRZEPISY

[Sztasek]

Cześć!
Bedąc ostatnio na Wegrzech jadłęm przepyszne palaczinki. Czy ktoś z was ma może przepis na to ciasto? Mnie takie dobre nie wychodzi.

... dodaj trochę wody sodowej (z syfonu) do ciasta

[eplus]

Na Interii przepis na kociołek. Nie znam się na kuchni, nie wiem, czy to dobre...?
Smaker - Bogracz

[Wojtas81]

Nie znam oryginalnego przepisu, ale brakuje mi tu papryki w proszku, a nie pasuje ketchup z groszkiem. To tylko moje osobiste odczucie...

[Sztasek]

Na Interii przepis na kociołek. Nie znam się na kuchni, nie wiem, czy to dobre ? ...Smaker-Bogracz

To danie bez nazwy i trudno potwierdzić - na podstawie podanych składników - węgierskość tej potrawy. Samo określenie "bogracz" może wskazywać jedynie na to, że ktoś to jadło w bograczu gotował.
Równie dobrze można to przyrządzić w wook-u i stwierdzić że to chińska potrawa.

[eplus]

Niemcy z Interii nie znają się na kuchni.

[Wojtas81]

Czyli ten cały Bogracz, to tak oryginalne madziarskie danie jak placek po węgiersku. Jakoś Polacy musimy nazywać nasze dania obco, żeby chyba były bardziej ekskluzywne i atrakcyjne. Mamy ruskie pierogi, fasolę po bretońsku, chłodnik litewski itd. :-)

[eplus]

Bogracz to znaczy kocioł nad ogniskiem.

[Sztasek]

Bogracz to znaczy kocioł nad ogniskiem.

[Wojtas81]

Sam gotuje w takim kotle na działce węgierskie dania i sprawdza się rewelacyjnie. Chodzi mi o to, że na Wegrzech takiej nazwy konkretnego dania nie ma i przepis na "bogracz" to nasz wymysł.

[TBela]

(...) Mamy ruskie pierogi, fasolę po bretońsku, chłodnik litewski itd. :-)

Proszę tylko pamiętać, że za czasów wiecznej i wieczystej przyjaźni te właśnie pierogi w Legnicy nazywały się legnickie, nie ruskie. A fasolka lepsza jest po brytyjsku niż bretońsku. Smacznego!