Wina węgierskie

[McMichael]

Niedługo będę w Egerze, planuję zaopatrzyć się w nieco większą ilość dobrego, sprawdzonego przez Was wina wytrawnego Czy polecacie jakieś konkretne wino? Jakiego konkretnego winiarza? Sklep? Dajcie znać co byście kupili w większej ilości będąc na miejscu.

[Remik]

Piliście wino z odmiany Csókaszőlő? Raczej nie. To stary szczep, znany już z królewskiego dworu w średniowieczu, niegdyś masowo uprawiany na Węgrzech, jeden z najpopularniejszych. A później zupełnie zanikł w uprawach. Uratowany tylko dzięki zasobom naukowców i od pewnego czasu przywracany do życia. Piszę o jego historii i o współczesnej butelce z tej odmiany: http://literkibutelkikilometry.blogspot....czyli.html

[Remik]

Tym razem zapraszam do lektury o fajnej butli z supermarketu i od dużego producenta. Dość budżetowe tokajskie hárslevelű, nieco nietypowe, ale w tej cenie fajne: http://literkibutelkikilometry.blogspot....jskie.html

[Remik]

Dzisiaj zapraszam nad Balaton. Największy na Węgrzech producent wina z certyfikatem upraw biodynamicznych. Do tego niestandardowa formuła produkcji wina. Efekt? Świetna butla z odmiany winorośli dającej zwykle banalne trunki. Szczegóły: http://literkibutelkikilometry.blogspot....riata.html

[Remik]

„Siądę sobie wtedy na ławie pod rozłożystym orzechem rosnącym przed wejściem do mojej piwniczki. Będzie tam stół, na którym postawi się butelki i szklanki. Tam będę czekał na śmierć, bo naprawdę nie masz nic piękniejszego niż umrzeć przy winku. […] Więc siedzę sobie przed swoją piwniczką, piję dobre wino, pięcioletnie, wytrawne, białe z tej cudownej wulkanicznej góry Somló, opodal Balatonu. I tak czekam na zgon” – pisał Sandor Márai w „Rzeczy o węgierskich winach”. Ja co prawda nie czekam na zgon, ale wypiłem dwie butelki wytrawne pięcioletnie białej z tej cudownej wulkanicznej góry Somló i opisałem je na blogu: http://literkibutelkikilometry.blogspot....-gory.html

[ex-komar]

Remiku, olasz może i dobry ale pan Kolonics jest mocno odklejony co do ceny
Na festiwalu wystawiał wino za ponad 50złotych za flaszkę

tapatalk
brak polskich liter

[Remik]

Remiku, olasz może i dobry ale pan Kolonics jest mocno odklejony co do ceny
Na festiwalu wystawiał wino za ponad 50złotych za flaszkę

tapatalk
brak polskich liter

To niestety staje się normą u producentów niewielkich i jakościowych. Węgry i tak wypadają nieźle na tle innych okolicznych krajów. Wiele by o tym pisać. Mnie jako konsumentowi bez związków z branżą zależy na niskich cenach i wkurza mnie windowanie stawek. Z drugiej strony nie da się ukryć, że jest inflacja, wzrost kosztów energii, kosztów pracy itd., a winiarz też musi z czegoś żyć. A te drobne biznesy winiarskie nie korzystają z efektu skali - to jest corocznie do sprzedania ta sama liczba butelek, niezbyt wielka, nie zwiększy się jej, a bywa i tak, że się zmniejsza, bo zbiory mniejsze z powodu przymrozków i innych czynników. Pięć dych za flaszkę jakościowego wina od niewielkiego producenta to dzisiaj i tak niezła cena. Porównywalne stawki w Czechach to ponad 300 koron, w Słowacji 15 euro. Ja szukam win tańszych, promocji, sklepów z niższą marżą itp., ale coraz częściej sięgam po wina mniej "ambitne" i od większych producentów, bo na te mniejsze/droższe nie mam kasy tak często.

[Remik]

Dzisiaj promuję i zachęcam do picia portugieserów z Villány, które są jednym ze znaków rozpoznawczych tego regionu. Proste wina, ale smaczne, przystępne, solidne, coś dla miłośników lżejszych i bardziej owocowych czerwonych. Łatwo dostępne w węgierskich sieciówkach w ludzkich cenach, a trzymają poziom. Omawiam dwie takie butle, zapraszam do lektury: http://literkibutelkikilometry.blogspot....a-mas.html

[Remik]

Tym razem zapraszam do bardzo mało znanego regionu winiarskiego Węgier – Gór Bukowych. Region mocno podupadły, nawet Węgrzy zazwyczaj nie mają świadomości jego istnienia. Ale pomału coś się tam zmienia. Na razie jest tam garstka jakościowych producentów wina. Napisałem o jednym z nich, który działa w miejscu popularnym (także wśród Polaków) z kąpielisk termalnych – Bogács. Opisałem jego fajną butlę: http://literkibutelkikilometry.blogspot....owych.html

[Remik]

Tym razem zapraszam nad Balaton po węgierski winiarski skarb. Stara odmiana winorośli, niegdyś popularna, później prawie zanikła. Niemal cudem uratowana, pomału przywracana do życia. Opisuję fajną butlę z niej od ciekawego producenta: http://literkibutelkikilometry.blogspot....-zyje.html