Wina węgierskie

[NiewinnePodroze]

Po dłużej przerwie wracam z serią tekstów na temat regionów winiarskich Węgier - dzisiaj biorę pod lupę największy z nich - Kunság. Style wina, lokalne odmiany, najbardziej znani producenci - o tym przeczytacie w najnowszym wpisie na blogu.

http://www.niewinnepodroze.pl/7-rzeczy-k...-o-kunsag/

[Remik]

Dzisiaj polecam prawdziwy rarytas. Nikt o nim jeszcze nie pisał w Polsce. Malutki producent z regionu Mátra. Uprawy ekologiczne z certyfikatem. Roczna produkcja tylko 5000 butelek całego asortymentu. A w tym przypadku dodatkowo niszowa odmiana winorośli - bíborkadarka. Polecam poszukiwaczom winiarskich ciekawostek i dobrej jakości. Szczegóły na blogu:
http://literkibutelkikilometry.blogspot....zep-i.html

[Remik]

Ciekawym zjawiskiem związanym z perturbacjami terytorialno-historycznymi są węgierscy winiarze działający poza obecnymi granicami Węgier. To zazwyczaj osoby mocno związane z węgierską kulturą winiarską, co wyraża się m.in. w tym, jakie odmiany winorośli uprawiają – nierzadko zupełnie inne niż ich sąsiedzi. Często są to winiarze bardzo dobrzy. A ich wina coraz częściej pojawiają się w sprzedaży na Węgrzech. Na blogu napisałem o jednym z nich, z Wojwodiny, należącym do ścisłej czołówki jakościowego winiarstwa w Serbii. Zapraszam do lektury: http://literkibutelkikilometry.blogspot....odiny.html

[Remik]

Dzisiaj znowu zapraszam do lektury tekstu o winie węgierskim, ale nie do końca. Robi je Węgier, w okolicy Węgrzy stanowią większość, butelkę kupiłem na Węgrzech. Ale całość powstała nieopodal Węgier, lecz już za ich granicą. Na ukraińskim Zakarpaciu. Szczegóły na blogu: http://literkibutelkikilometry.blogspot....pacia.html

[Remik]

W lutym trwa Furmint Február, czyli miesiąc picia i promocji trunków z tej odmiany winorośli. Więc napisałem o furmincie z upraw w regionie, gdzie tej odmiany rośnie mało. Czyli znad Balatonu. Ale także tam są tacy, którzy robią z niej dobre trunki. O takiej butelce napisałem na blogu, w dodatku jest ona łatwo dostępna w Polsce. Zapraszam do lektury:
http://literkibutelkikilometry.blogspot....etego.html

[Remik]

Tym razem przedstawiam na blogu młodego producenta wina z północnego zachodu Węgier. Uprawy ekologiczne. I bardzo dobra, mimo że niedroga, butelka z odmiany furmint – tym większe wrażenie robi, że ta odmiana na długie lata prawie zanikła w tym regionie i dopiero od niedawna powraca do lokalnych upraw. Zapraszam do lektury: http://literkibutelkikilometry.blogspot....czepu.html

[Slowine24]

EGLY Virtus, 2019, alc. 12,5%
Kończy się miesiąc poświęcony odmianie furmint, co nie oznacza że nie będziemy raczyli się furmintami przez kolejne 11 miesięcy. Z kolei 27 lutego to dzień niedźwiedzia polarnego, gatunku zagrożonego wyginięciem – jako „homo sapiens” jesteśmy za to odpowiedzialni. Trzymamy kciuki aby ludzkość zamiast produkować coraz więcej zbędnych przedmiotów i zasmradzać planetę, usiadła w fotelu i wypiła kieliszek, może dwa kieliszki, starego dobrego furminta. Najlepiej w towarzystwie białego misia (pluszowego).
Nasz dzisiejszy ekspert, swoim niedźwiedzim węchem wyczuł wyraźne aromaty białej brzoskwini, agrestu, polnego rumianku, później dotarły jeszcze zapachy wanilii, gruszki i żółtych śliwek. W ustach dominuje posmak jabłka typu granny smith, grejpfruta, śliwek a na końcu troszkę korzenia imbiru. Średni finisz ze słonawym posmakiem. Wino świeże, chrupiące, odpowiednie na cieplejsze miesiące niż luty. Dobry kompan do kuchni azjatyckiej, nasz szef kuchni połączył furminta z polędwiczkami w sosie sojowo-sezamowym i brokułami.
Kilka tygodni temu przedstawiliśmy tego producenta, dzisiaj kilka słów więcej. Wino o wyższej kwasowości, mogące jeszcze leżakować. Winnica na terenach wapienno-krzemowych, 2 lata dojrzewania w beczkach dębowych typu Zemplen. Virtus oznacza siłę, odwagę, męstwo – niech te cechy pomogą ludziom w ograniczaniu efektu cieplarnianego, niech biegun północny będzie nadal ojczyzną białych misiów . Rodzina Egly gospodaruje na 3,5 hektarach winnic, część z winorośli ma już ponad 100 lat ! Całość produkcji to wina naturalne, odzwierciedlające terroir regionu Sümeg.
#winawulkaniczne #winawęgierskie #egly #furmint #pijdobrewino #volcanicwines #sumeg
Wino ze sklepu https://winawulkaniczne.pl/sklep/egly-virtus-furmint

[Remik]

Tym razem zapraszam na blogu do legendarnego winiarskiego regionu Somló na północnym zachodzie Węgier. Napisałem pierwszą w Polsce prezentację bardzo ciekawego producenta, który bazuje głównie na niszowych i zapomnianych tradycyjnych węgierskich odmianach winorośli. Szczegóły: http://literkibutelkikilometry.blogspot....somlo.html

[Slowine24]

Tym razem zapraszam na blogu do legendarnego winiarskiego regionu Somló na północnym zachodzie Węgier. Napisałem pierwszą w Polsce prezentację bardzo ciekawego producenta, który bazuje głównie na niszowych i zapomnianych tradycyjnych węgierskich odmianach winorośli. Szczegóły: http://literkibutelkikilometry.blogspot....somlo.html

potwierdzam, to b.ciekawy i nietuzinkowy twórca. Miałem okazję degustować gohera i pirosa. pozdrawiam kolegę

[NiewinnePodroze]

W dzisiejszym wpisie zaglądamy do winiarni, która oprócz tego, że produkuje świetne, klasyczne tokajskie wina, postanowiła wskrzesić jedną z starych, lokalnych, przedfilokserycznych odmian - purcsin. Czerwone wino z Tokaju? Znajdziecie je w Basilicus Szőlőbirtok w Tarcal.

http://www.niewinnepodroze.pl/basilicus-...-z-tarcal/