Czy na Węgrzech rosną figi? :)
#11
Są też w Mezőkövesd..
Odpowiedz
#12
Figi właśnie dojrzewają, niektóre są bardzo słodkie ... Oczko
Odpowiedz
#13
(08-11-2014, 22:05)Sztasek napisał(a): Figi właśnie dojrzewają, niektóre są bardzo słodkie ... Oczko

odświerzam temat ... zielone fogi jeszcze nie, ale te pomarszczone i brązowawe są smaczne
[Obrazek: 303k1g8.jpg]
[Obrazek: 4q38kp.jpg]
Odpowiedz
#14
(30-07-2012, 23:51)Waldek napisał(a): Wino z fig
Składniki:
90 dkg fig
1 dkg drożdży lub 3-4 łyżki piwa
3,2l wody
75 dkg cukru

Przygotowanie: Figi pokroić drobno, ułożyć w słoiku 5 litrowym, z pokruszonymi drożdżami lub piwem. Wodę przegotować dodać cukier i zimnym syropem zalać figi. Słoik przykryć papierem i trzymać przez 3 tygodnie w ciepłym lub słonecznym miejscu. W ten sposób powstanie wino figowe. Jak figi opadną na dno słoika i sok będzie klarowny, delikatnie zbierzemy go chochlą (nie przechylamy słoja, żeby nie zrobił sie mętny), następnie przelewamy przez gęste płótno lub filtr papierowy do drugiego słoja. Później jak osiądzie ponownie filtrujemy. Tak przygotowane wino ma kolor i smak zbliżony do win aszú.
źródło:
http://cuccos.com/hobby/index.php?op=dyncont&contid=79

Ale to raczej ze suszonych fig jesli ma przypominać aszu Uśmiech
Podobnie robi się z rodzynek, z dobrymi drożdzami winiarskimi wychodzi markowy tokaj Szeroki uśmiech
Jedna niedogodność taka, że ciężko się klaruje i najlepiej dodać coś na klarowanie, ja używam bentonit.
pzdr.
Odpowiedz


Podobne wątki
Wątek: Autor Odpowiedzi: Wyświetleń: Ostatni post
  Kody rabatowe na wino węgierskie dla użytkowników forum ! smak_węgier 4 4,357 17-02-2015, 19:54
Ostatni post: Sztasek
  Odpowiedniki polskich produktów na Węgrzech Marteme 6 3,084 26-04-2014, 19:32
Ostatni post: Sztasek
  Bizarre Foods na Węgrzech fvg 1 2,013 08-03-2014, 1:03
Ostatni post: fvg
  Na czterech kółeczkach Klimaty Węgierskie 3 2,753 22-06-2013, 22:16
Ostatni post: Sztasek



Użytkownicy przeglądający ten wątek: 1 gości