Forum Węgierskie

Ostatnim punktem mojej tegorocznej wizyty w Tokaju i okolicach była winiarnia Árpád-hegy Pince z Szerencs. To w niej tworzy wina jeden z najbardziej uzdolnionych winiarzy młodego pokolenia - Varkoly Ádám. Mam przekonanie, graniczące z pewnością, że wkrótce o nim usłyszycie... A tymczasem zapraszam na bloga  

http://www.niewinnepodroze.pl/arpad-hegy...da-tokaju/

Po kilku dłużych wpisach nadeszła pora na coś bardziej przyziemnego - prostą butelkę z pobliskiego supermarketu - Olasz Modi 2017 z Koch Borászat. Bo przecież można na Węgrzech znaleźć przyzwoite wina w śmiesznie niskich wręcz cenach  

W zeszłym tygodniu odwiedziłem Szekszárd i jak to zazwyczaj w przypadku takich jednodniowych wypadów bywa - znalazłem winebar ze świetnym winem. A cóż to za winebar i co to za wino? O tym w dzisiejszym wpisie...

Może nie na temat, ale... Motyw dzisiejszego wieczoru:

W jeden z listopadowych weekendów ponownie zawitałem do Kőszeg, i korzystając z okazji - wziąłem udział w degustacji z okazji Dnia Miasta. W oko wpadły mi zwłaszcza butelki z Jagodics Pince - dziwnym jest, że tak solidne wina są nieznane poza miejscem pochodzenia.

Tanie i dobre to w świecie wina słowa, które stosunkowo rzadko występują razem. Jednak ta druga etykieta aszú od Tokaj-Oremus Pincészet udowadnia, że można dostać całkiem dobre wino deserowe w przystępnej cenie. Zdecydowany hit na święta ???

Najnowsza historia wytrawnych win tokajskich zaczęła się od legendarnego Királyudvar Úrágya Furmint 2000. Choć jego powstanie było dziełem przypadku, do dziś stanowi niedościgniony ideał elegancji. To jego i kilka późniejszych roczników z winiarni Szepsy miałem przyjemność próbować podczas degustacji Szepsy Úrágya 2000-2015: a borlegenda igaz története.

Spotkałam się kiedyś z nazwą maślacz - gdzieś mi się kołacze "Potop" lub te klimaty. Czy takie wino nadal jest wyrabiane ?

"maślacz" to polskie określenie mieszanki tokajskich win, z węgierskiego "máslás" ... od ok. 4-5 lat produkcja takiej mieszanki jest nielegalna w/g zaleceń tokajskiego regionu winiarskiego (Tokaji Borvidék Hegyközségi Tanácsa. Borvidéki Rendtartás).
Na Węgrzech używa się pojęcia "coveé" co oznacza mieszanie odpowiednio dobranych szczepów winogron w technologii produkcji wina lub mieszania już gotowych win zgodnie z ustawą. Pod nazwą Tokaji Cuvée można kipić takie wino, skład podaje etykietka.
Kilka innych nazw: Royal Tokaji Cuvée, Tokaji Arany Cuvée,  ...

Dziękuję . Teraz będzie mnie tylko męczyło gdzie o tym czytałam.