Forum Węgierskie

No ale to nie centrum i może nie być tanio. Za to w centrum jest Spar.

Wracam do środkowoeuropejskiej rzeczywistości i do ukochanego Tokaju, skąd pochodzą dwa degustowane przeze mnie ostatnio wina. Winiarnia Serpens Borászat udowadnia, że w regionie da się stworzyć solidne podstawowe wina w przystępnych cenach. Oto recenzja dwóch z nich.

http://www.niewinnepodroze.pl/serpens-bo...wytrawnie/

Spieszcie się pić dobre musiaki, bo znikają tak szybko... Jak właśnie ten różowy pét-nat z winiarni Sziegl Pince z Hajós. Jest tu wszystko, czego chcieć idealnego wina musującego na lato - soczystość, świeżość, sporo czystego owocu. W dodatku powstało go zaledwie 340 butelek...

http://www.niewinnepodroze.pl/sziegl-pet...k-z-hajos/

Riesling, choć nie jest nad Balatonem odmianą autochtoniczną, to daje coraz lepsze wina - przykładem niech będzie chociażby ta butelka z siedliska Tagyon-hegy z winiarni Gilvesy Winery. Świetnie oddaje charakter terroir i odświeża w ciepłe, letnie dni. 

http://www.niewinnepodroze.pl/gilvesy-te...-balatonu/

Na Somló, dzięki rosnącej liczbie ambitnych, młodych producentów coraz częsciej powstają niesztampowe wina. Dzisiaj opisuję jedno z nich - niezwykle smaczne wino pomarańczowe z Somlói Apátsági Pince. Szkoda tylko, że powstało go zaledwie 250 butelek, które zniknęły z rynku w ciągu kilku tygodni... Na szczęście kolejny rocznik już w drodze.

http://www.niewinnepodroze.pl/somloi-apa...z-wulkanu/

Pannonhalma, czyli święte wzgórze Węgier, posiada w węgierskiej kulturze podobną funkcję, jak dla nas Jasna Góra. Ale oprócz funkcji religijnych, opactwo prowadzi również działalność gospodarczą - m.in. poprzez produkcję wina. Poznajcie zatem jedno z nich - białe Tricollis Cuvée od Pannonhalmi Apátsági Pincészet. O jego znaczeniu niech świadczy fakt, że jest to wino mszalne węgierskich benedyktynów.

http://www.niewinnepodroze.pl/pannonhalm...ry-wegier/

A u mnie ksiądz używa Tokaji, tylko zapomniałem - Furminta czy Harslevelu.

Niezły spis win tegorocznej edycji Święta Egri Bikaver
http://bikaverunnep.hu/hu/etel-ital

Jakiś czas tu nie zaglądałem, ale oto mam tekst o niszowym, ciekawym i oryginalnym projekcie winiarskim znad Balatonu z modnego obecnie nurtu win naturalnych. Jeśli komuś znudziły się banalne winka to tu jest pokaz tego, jak można zrobić to zupełnie inaczej:

http://literkibutelkikilometry.blogspot....ziora.html

Napisałem o prawdziwym rarytasie: zapomniany stary węgierski szczep winogron, niemal cudem ocalony i przywrócony do upraw, rośnie go w skali świata tylko kilka hektarów. A jak smakuje wino z niego? Zapraszam do lektury: 

http://literkibutelkikilometry.blogspot....czepu.html